CIGALAS A LAS SETAS

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Ingredientes

10 cigalas 200 g de setas medianas 1 rama de romero 1 diente de ajo 1 chalote 1 zanahoria 3 cucharadas soperas de vino blanco suave aceite de oliva 10 g de mantequilla sal, pimienta

Preparación

Limpie las setas cuidadosamente. Córtelas en sentido longitudinal de unos 8 milímetros de grosor. Ponga las láminas de setas sobre la bandeja del Estuche de vapor, sazone con sal y pimienta, riegue con aceite de oliva, salpique con ajo laminado, romero deshojado y sazone.  Hornee a 220° C durante 10 minutos. Pele el chalote y la zanahoria y píquelos. Retire las setas  del Estuche de vapor con la parilla y manténgalas calientes. Ponga el vino, la zanahoria y el chalote picado, la mantequilla con las cigalas dentro del Estuche de vapor y cueza a 180º C durante 10 minutos.  Sirva todo junto regando con el caldo de cocción de las cigalas.

ENSALADILLA RUSA CON GAMBITAS

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Ingredientes

Ensaladilla rusa congelada
Gambas peladas congeladas
Aceite

Preparación

Coloca la ensaladilla en el estuche de vapor y reparte las gambas por encima, echa un chorrito de aceite, cierra el estuche y mételo al microondas 6 minutos a potencia máxima (900W).

Gambones con patatas y cebolla

Ingredientes

• 3 gambones
• 1/4 de cebolla
• 1 patata
• sal
• aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• pimienta
• hierbas provenzales
• romero

Preparación

Pon las patatas en discos en el estuche de vapor Lékué. Echa aceite y sal. Añade la cebolla y espolvorea con romero y hierbas provenzales. Cierra el estuche y mételo en el microondas durante 6 minutos. Ábrelo con cuidado.
Añade los gambones y un poquito más de sal y mételo en el microondas durante 2 minutos. No más tiempo, porque entonces se harán demasiado y quedarán secos. Así quedan perfectos! 

MERLUZA A LA DONOSTIARRA

Ingredientes:

• Aceite
• 1 diente de Ajo
• Una cayena
• Centros de Merluza
• Sal
• Pimentón dulce

Elaboración:

1.  En el Recipiente al Vapor poner 5 cucharadas de AOVE  con el diente de ajo y la cayena. Meterlo en el microondas durante 1 minuto
2. Sacar el recipiente del microondas poner la merluza con un poco de sal e introducir durante 2 minutos en el microondas.
3. Sacar el Estuche de Vapor y poner las merluzas en un plato. Poner pimentón dulce en el aceite  y remover hasta mezclar y después ponerlo encima de los centros de merluza